Dessert Kue Dadar Gulung Ketan Hitam

Dessert kue dadar gulung, tak hanya telur yang bisa diddadar, kue-pun juga ada yang dadar, hehe dadar gulung. Itulah dia kue sederhana namun istimewa dan dijamin sehat. karena bahan dan cara pembuatannya masih sangat alami, dan tergolongan jajanan klasik alias tradisional.

Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu
- 40 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- pewarna makanan hijau

Bahan isi:
- 1/2 butir kelapa agak muda (parut)
- 150 gr gula merah (sisir tipis)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 lembar daun pandan

Membuat kulit:
1. Campur terigu, kanji, pewarna hijau, air, telur dan garam, tambahkan minyak goreng, aduk rata
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, buatlah dadar tipis, sisihkan

Membuat isi:
1. Campur kelapa parut, gula merah, vanili, garam dan daun pandan, aduk rata
2. Kukus selama 15 menit

Finishing:
- Hamparkan selembar dadar, isi dengan 2 sdm bagian makan, lipat bagian kanan dan kiri, kemudian gulung hingga membentuk kue dadar gulung rapi.
- Sajikan.

Kue dadar gulung siap disajikan sebagai pencuci mulut makan bersama keluarga anda. selamat mencoba pula menu sebelumnya dessert kue brokoli sayur bisa jadi kue lezat.

Posted by AZIMA

Tweet